Leistung 9317131
· Typ A · zuletzt geändert 27.03.2026
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"name": "Fleischgewinnung/Schlachtung/Fleischverarbeitung: Zulassung",
"teaser": "<p>Die Fleischgewinnung oder Schlachtung von als Haustieren gehaltenen Nutztieren </p><p>sowie der Betrieb eines Fleischverarbeitungsunternehmens bedarf grundsätzlich </p><p>einer behör</p>",
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"Fleischgewinnung/Schlachtung/Fleischverarbeitung: Zulassung"
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"text": "<p>Die Fleischgewinnung oder Schlachtung von als Haustieren gehaltenen Nutztieren sowie der Betrieb eines Fleischverarbeitungsunternehmens bedarf grundsätzlich einer behördlichen Zulassung. Ausnahmen bestehen für <span class=\"TSAID_suchwort\">Hausschlachtungen</span>.</p>\n\n<p>Im Übrigen gilt dies auch für Kleinbetriebe wie</p>\n\n<ul>\n\t<li>selbstschlachtende Direktvermarkter,</li>\n\t<li>selbstschlachtende Fleischereien/Metzgereien.</li>\n</ul>\n\n<p>Keine Zulassung benötigen dagegen</p>\n\n<ul>\n\t<li>Restaurants und Gaststätten,</li>\n\t<li>Einzelhandelsunternehmen, die nicht mehr als ein Drittel ihrer Produkte tierischen Ursprungs an andere lokale Einzelhandelsunternehmen abgeben.</li>\n</ul>",
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"text": "<p>Die Fleischgewinnung oder Schlachtung von als Haustieren gehaltenen Nutztieren </p><p>sowie der Betrieb eines Fleischverarbeitungsunternehmens bedarf grundsätzlich </p><p>einer behör</p>",
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"text": "<p>Die Zuständigkeit liegt beim Niedersächsischen Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (LAVES).</p>",
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"name": "An wen muss ich mich wenden?"
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"text": "<ul>\n\t<li>Erfüllung der entsprechenden Anforderungen der Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs nach <span class=\"jnkurzueamtabk\">Ttierische Lebensmittel-Hygieneverordnung</span> (Tier-LMHV) und</li>\n\t<li>Es liegen keine Tatsachen vor, die die Annahme rechtfertigen, dass die Lebensmittelunternehmerin/der Lebensmittelunternehmer die erforderliche Zuverlässigkeit für die Führung des Betriebes nicht besitzt.</li>\n</ul>",
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"text": "<ul>\n\t<li>Antrag</li>\n\t<li>ein Betriebsspiegel,</li>\n\t<li>ein Entwurf eines maßstabgetreuen Betriebsplanes, aus dem\n\t<ul>\n\t\t<li>der Material- und Personalfluss sowie</li>\n\t\t<li>die Aufstellung der Maschinen ersichtlich sind (im Falle handwerklich strukturierter Betriebe stattdessen Unterlagen, aus denen die in den jeweiligen Räumen vorgesehene Tätigkeit ersichtlich ist),</li>\n\t</ul>\n\t</li>\n\t<li>Nachweise über die Zuverlässigkeit des Lebensmittelunternehmers</li>\n</ul>\n\n<p>Es können ggf. weitere Unterlagen benötigt werden. Wenden Sie sich bitte an die zuständige Stelle.</p>",
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"text": "<p>Es fallen Gebühren nach der Gebührenordnung für die Verwaltung im Bereich des Verbraucherschutzes und des Veterinärwesens (GOVV) an.</p>",
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"text": "<p>Die Zulassung erfolgt auf Antrag erst nach mindestens einer behördlichen Vor-Ort-Kontrolle. Sie kann befristet und mit Auflagen erteilt werden. Mit der Zulassung erhält die Betriebsstätte auch die Zulassungsnummer, die öffentlich bekannt gemacht wird.</p>",
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"text": "<p>Die Tätigkeit darf erst nach der Zulassung des Betriebes durch die zuständige Stelle aufgenommen werden.</p>",
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